經營逾一甲子 來成排骨麵

　　從原本的小麵攤、店面，到現在企業化的經營，更曾獲得多次獎項的肯定，來成排骨麵成了花蓮當地老字號美食的代表。其招牌排骨麵，或許稱為排骨酥麵更為恰當。因為店家以小排骨蘸上自製醬汁後，裹上番薯粉入鍋油炸，起鍋後再放入小盅內蒸熟。送餐時才將整盅的排骨與原味湯汁倒入麵中。另外，店中還有許多傳統小菜，可搭配享用。

INFO

• 地址：花蓮縣花蓮市中正路544號

• 交通：由花蓮車站右轉至中山路後左轉直行至中正路右轉即可。機車約10分鐘

• 營業時間：11:00-22:30

• 收費：豬腳飯NT$60(港幣約$16)

• 電話：03-8323121

• 網址：www.laichen.com.tw

---摘自《山海尋秘慢活Easy GO！東台灣》

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