發明沾都第一人 大勝軒
日本的拉麵款式有很多，有一種是湯與麵條分開的，稱為「つけ麺」，或叫沾麵、沾醬麵，湯底是熱的，但麵條是冷的，而且比平時吃的拉麵粗，份量較多。發明者就是大勝軒的始創人山岸一雄。於1950年代開辦的大勝軒，曾兩度結業，後來在支持者要求下再度復業。吃此麵時要沾沾湯底，你也可以把部分麵浸在湯中。要好好品嚐這種麵，最好吃快一點，湯底始終會冷卻下來，要熱湯才好吃。
------------------------------------
TIPS 店家採用食券制度，須先在機器購票。由於不少外國人前來大勝軒，所以購買食券的機器左側加上了簡單的英文字句，「つけ麺」的日文是「もりそば」，英文是Hot soup with cold noodle。若不知點甚麼才好，可試試價值¥700(HK$45)的麵。若不習慣這種麵，店家還提供一般拉麵：hot soup with hot noodle。 ------------------------------------
INFO
地址：(東池袋本店)東京都豊島区南池袋2-42-8
交通：東京地下鐵有楽町線東池袋站7號出口；或都電荒川線東池袋四丁目站步行2分鐘；或JR山手線、東武東上線、西武池袋線池袋站東口步行15分鐘；或東京地下鐵丸ノ内線、副都心線、有楽町線池袋站35號出口步行15分鐘
營業時間：11:00-22:30
---摘自《頂尖流行掃貨嘗鮮Easy GO！東京》
