吃到飽！食盡九州10大必吃美食(下)
6.神探伽利略至愛 雜錦麵ちゃんぽん ※長崎縣 每碗約¥750(HK$48)
雜錦麵原先為福建地區的美食，傳入長崎後發揚光大，更成為長崎出身的著名影星福山雅治的最愛！「ちゃんぽん」以中華麵條，加上豬肉、海鮮及蔬菜煮成，麵條帶有濃厚味道的茨汁，一些九州便利店更有ちゃんぽん的杯麵出售！
===================================================================== 7.肥美牛腸 火鍋 もつ鍋 ※全九州 每位由¥780起(HK$50)
到日本除了吃貴價的壽司或魚生外，一些廉價的鄉土料理也是值得一試的美食，福岡的「もつ鍋」便是其中之一。もつ鍋以牛的內臟，再加上醬油烹調而成，個別店家會在湯底加上昆布與鰹魚，最後加上大量韮菜讓火鍋更加滋味。獨自旅行的背包客不用擔心一個人吃不到火鍋，因為不少店鋪都有設一人火鍋服務，就算一個人也可好好享受火鍋的樂趣！
===================================================================== 8.和牛冠軍 高千穗牛 ※宮崎縣 燒烤每位¥1,600(HK$103)起
日本的和牛是不少老饕熱愛的食品，除了著名的神戶牛外，宮崎的和牛在日本亦十分有名，當中的高千穗牛更曾榮獲日本內閣總理大臣賞，有最高級的黑毛和牛之稱！高千穗牛的質地比一般和牛柔軟，而且帶有甜味，以燒烤最能帶出和牛的香味，有機會必定要品嘗一次！
===================================================================== 9.不辣的水煮鍋 水炊き ※全九州 每鍋¥2,300(HK$148)起
日本的「水炊き」與我們常吃到的刺激水煮鍋大不相同，日式的以白菜、大葱加上日式醬油以及雞肉烹調而成，是九州及關西地區的熱門料理。九州地區的水炊き會先把配菜加入鍋中，煮滾後再加上帶骨的雞肉或由雞肉製成的肉丸，冬天吃的話別有一番風味！
===================================================================== 10.日式闊麵 だんご汁 ※全九州 每碗¥630(HK$41)起
意大利闊麵充滿濃郁的芝士，而日式闊麵則充滿香濃的麵豉醬！九州另一款著名鄉土料理「だんご汁」便是以闊身的麵條，加上豬肉及麵豉湯底製成，許多九州小店都可吃到，有興趣的朋友大可一試！(攝影：詩人)
---摘自《玩味泡湯親自然Easy GO！九州》
