精選沖繩料理及特產！(上)
以健康聞名的沖繩料理，與傳統的日本料理大有不同，你又怎能不嚐一下沖繩地道料理與特產呢！
石垣牛 健康指數：★★
要吃沖繩最有名的石垣牛，不必到石垣島，在沖繩本島的食店都可吃到，價錢豐儉由人，從漢堡包到烤肉都可以找到石垣牛的蹤影。特選石垣牛相等於A5最高肉質等級的和牛，雪花與油脂分佈最均勻，當然最美味；而銘產石垣牛則相等於A2至A3級，油脂含量相對較低，不過亦不失和牛的美味啊！
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Agu豬 健康指數：★★★
沖繩特產的Agu豬有「幻之豚」稱號，因其肉質美味得像幻境一樣！Agu豬屬黑豚類，但產量遠較黑豚低，因此比黑豚更珍貴，琉球方言稱之為「島豚」。Agu豬的肉質較一般豬肉柔軟，膽固醇含量亦較低，不但可用作Shabu Shabu配料，陶板燒也十分美味呢！
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苦瓜炒蛋 健康指數：★★★
苦瓜是沖繩特產，沖繩任何食店都可找到苦瓜炒蛋(ゴーヤチャンプル)的蹤影。這道菜除了苦瓜與炒蛋外，還會加入豆腐與其他沖繩特產的雜菜，每家食店都有自家秘方製作的苦瓜炒蛋。沖繩的快餐店還有苦瓜蛋漢堡出售。
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沖繩蕎麥麵 健康指數：★★
沖繩蕎麥麵以小麥製成，再加上豬軟骨或三枚肉一起吃。在沖繩往往較難找到日式拉麵店，倒像是蕎麥麵代替了拉麵呢！
---摘自《藍天碧海琉球風情Easy GO！沖繩》
