旭川：3所拉麵名家的好滋味
說到北海道的拉麵，必會聯想到旭川醬油拉麵，那以大量豬骨、雞骨及海帶熬煮的濃稠湯頭。以下3所被評為旭川市必吃的拉麵名家，無論是著名的醬油拉麵，還是鹽味拉麵，同樣令人食指大動！
================================
「青葉」 青葉號稱是旭川市內最早開業的拉麵店，由1947年至今已傳至第三代經營者。很特別的是，這裏的老闆規定男生要點醬油拉麵，女生則要點鹽味拉麵。鹽味拉麵(¥750，HK$50)的湯底以魚、豬骨和利尻昆布作材料，加上厚厚的叉燒片，熱騰騰非常吸引！難怪獲得雜誌「旭川最佳拉麵店」的第二名。 地址：二条通8丁目左8 二条ビル名店街
================================
「山頭火」 雖然香港已有山頭火的分店，但來到旭川當然得嘗試本店的真滋味。山頭火的醬油拉麵(¥860，HK$57)，叉燒腍身，湯底濃郁，撒上葱花，冬天吃一碗暖暖胃最適合不過。不過要注意雞蛋是全熟蛋，並非半熟蛋。若平日來光顧，還可享用免費配上自家製梅乾的飯糰。 地址：一条通八丁目348番地3ささきビル1F
================================
「梅光軒」 無論任何時間，梅光軒的門外總是有排隊輪候的人龍。餐廳的醬油拉麵(¥700，HK$46)曾獲得旭川的拉麵大賞，及成為雜誌人氣醬油拉麵榜第三名。湯底加入特製醬油，味道濃郁。另外值得推薦的還有鹽味拉麵(¥700，HK$46)，湯底以大量豬骨、雞、昆布和小魚乾熬成，味道清甜、用料十足。 (圖為醬油拉麵) 地址：二条八丁目買物公園ピアザビルBF
