白色慕絲、黑色湯底？ 帶來視覺衝擊的必吃麵食
東京真的無奇不有，吃個拉麵也可找到一黑一白的創意食法。浮在湯面的白色慕絲，或用來沾在麵上的黑色湯底，也為食客帶來視覺衝撃，吃下肚之前記得先拍照上載呃呃like！
==================================
「麺屋武藏」：墨魚汁沾麵 雖然香港也有麺屋武藏的分店，但並沒有供應沾麵(つけ麺)，所以來到東京，一定要嚐嚐它的紅(辣湯底)、白(魚湯)、黑(墨魚汁)沾麵，全部都很香濃，墨魚汁則沒有腥味。此店的特色在於沾麵(¥850，HK$54)有一塊又大又肥的叉燒，且份量很多，記得不要勉強吃「大」的份量！ 地址：台東区上野6-11-15
==================================
「大漁まこと」：慕絲蛤蜊湯拉麵 日本拉麵多配搭紅肉，不過大漁まこと主要提供4種海鮮拉麵，包括蛤蜊、墨魚(烏賊)、蟹肉、海膽(雲丹)。特別推介慕絲蛤蜊湯拉麵(¥900，HK$58)，湯底濃縮了20種蛤蜊的風味，又沿用西班牙Espuma烹調方式在湯麵上加上「秘伝の泡」慕絲，除了能鎖住蛤蜊鮮味，更為食客帶來視覺衝擊！ 地址：渋谷区道玄坂1-11-2
